Recetas

Bollos para hamburguesa libres de lácteos y huevo

Algo que se nos puede pasar cuando estamos haciendo la transición a una alimentación vegana, es que solemos empezar a hacer hamburguesas libres de carne, pero es importante también incluir un pan libre de productos animales como lácteos y huevo. Esta es una sencilla receta que no los incluye y un buen paso para comer delicioso.

Por: Geo

Ingredientes:

200 g de harina de trigo

180 g de harina de trigo integral

1 cucharadita de sal

20 g de levadura

100 g de agua tibia

100 g de leche de almendra

50 g de aceite de oliva

ajonjolí para decorar

Preparación:

Se mezclan en un bowl las harinas.   En un recipiente aparte se mezcla el agua, el aceite, la leche de almendra, y la levadura. Se añade esta mezcla a las harinas lentamente mientras se amasa. Una vez amasada, se separa en aproximadamente 5-6 piezas de masa que se colocarán en una charola previamente engrasada y enharinada, de manera que prevea la forma de bollo para hamburguesa. Unte un poco de agua en la parte de arriba de cada bollo para pegar ajonjolí. Coloque un paño húmedo sobre las masas durante 45 min. Introducir la charola al horno precalentado a 250º, durante 35 min.   Deje enfriar y parta a la mitad de forma horizontal.