Recetas

Enchiladas verdes.

Estas enchiladas prometen, una alta variedad de nutrientes. Incluida la proteína por lo que no debes de preocuparte por dejar de un lado el pollo.

Por: Geo

Ingredientes:

Salasa:

1 kg de tomate verde

1 cebolla grande

3 chiles serranos

1/2 manojo de cilantro

1 calabacita (puede sustiturse también por 1 1/2 taza de espinaca

1 taza de germinado de lenteja.

2 dientes de ajo

Sal y pimienta al gusto.

1/2 taza de agua

 

Tortillas

Relleno:  Frijoles refritos

Aros de cebolla para decorar

Crema ácida de almendra ALEY (disponible en tienda virtual)

Parmesano de almendra (disponible en tienda virtual) 

una cucharada de lenteja germinada para decorar.

Preparación:

Se prepara la salsa, poniendo a hervir todos los ingredientes con el agua (chiles desvenados según el gusto del picor).  Y se muelen en la licuadora.

Fría ligeramente las tortillas enrolladas o dobladas con el relleno de frijoles refritos (puede sustituirse por alguno de su gusto),  sumerja las tortillas con el relleno en la salsa y coloque en un plato extendido. Poner un poco más de salsa encima según su gusto.  Finalice decorando con un poco de crema ácida de almendra y parmesano ALEY (disponible en tienda virtual o watsapp: 5564377545), aros de cebolla y un poco de germinados de lenteja. 

Acompañe con una ensalada de verduras frescas.